Gestión de la Producción

  • 09/11/2020
  • 10
  • 50 horas / 5 semanas

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JUSTIFICACIÓN

Ahora el mercado tienda a una gran variedad de productos para ofrecer al cliente y que sea el cliente el que decida las propiedades, las cantidades y el momento de entrega. Para todo esto, las empresas deben hacer frente a mejoras, a hacerse flexibles para poder alcanzar esos requisitos del cliente, ser competitivas con menores costes de fabricación, ser cercanos a los clientes, menor coste de materias primas, buena calidad de producto, etc.

Ser capaces de identificar mejoras, clasificar y reducir despilfarros, trabajar en equipo y conseguir la flexibilidad adecuada, así como saber gestionar la producción tanto en la búsqueda de mejoras y resolver cuellos de botella, como en la planificación tanto de materiales, horas, recursos, etc. hará que nuestras empresas sean más competitivas y diferenciadas de las demás reduciendo costes de fabricación y desarrollando un sistema de mejora continua de la productividad.


OBJETIVOS

  • Adquirir conocimientos en gestión y mejora de producción.
  • Conocer las bases de la planificación de necesidades de materiales MRP.
  • Reconocer los despilfarros que se generan en la empresa tanto en diseño como en fabricación, así como los cuellos de botella y cómo gestionarlos.
  • Adquirir conocimiento de sistemas de mejora de producción a través de la filosofía Lean.
  • Entender la filosofía Lean, tratada y desarrollada en el curso específico de “Introducción al Lean Manufacturing”, que explica brevemente qué es la filosofía Lean y cómo encaja con la mejora de la producción a través de ciertas herramientas.

Temario

TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

A. OBJETIVO

Introducirnos en los conceptos de tipos de producción y términos empleados. Conocer los distintos tipos de planificación en función de jerarquía y cuáles son los costes asociados.

B. CONTENIDOS TEÓRICOS

  • 1.1 Objetivos y contenidos del tema
  • 1.2 Evolución de los tipos de producción
    • 1.2.1 Producción artesanal
    • 1.2.2 Producción en masa
    • 1.2.3 Sistema de producción Toyota
    • 1.2.4 Producción ágil
  • 1.3 Influencia de los costos en la planificación de la producción
  • 1.4 Distintos sistemas de producción
    • 1.4.1 Sistemas de producción continuos
    • 1.4.2 Sistemas de producción intermitente
    • 1.4.3 Sistemas de producción pull-push
  • 1.5 Resumen

C. CONTENIDOS PRÁCTICOS

Autoevaluación de los contenidos (tipo test)

El tema contiene una serie de videos explicativos de la materia.

 

TEMA 2: PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

A. OBJETIVOS

Conocer los conceptos en los que se basa la planificación de la producción tanto a medio plazo (PAP-Plan Agregado de Producción) como a corto plazo (PMP-Plan Maestro de Producción), sus entradas para llevarlos a cabo y las salidas de cada uno de ellos. Así mismo conoceremos qué es lo que se considera despilfarro en la empresa y el concepto de la Teoría de Despilfarro.

B. CONTENIDOS TEÓRICOS

  • 2.1 Objetivos y contenidos del tema
  • 2.2 Planificación y programación de la producción
    • 2.2.1 Procesos de planificación empresarial
    • 2.2.2 Planificación estratégica
    • 2.2.3 Planificación táctica o agregada (PAP)
    • 2.2.4 Planificación/programación maestra de producción (PMP)
    • 2.2.5 Tipos de unidades
  • 2.3 Cuellos de botella (CB).
  • 2.4 Teoría de restricciones (TOC)
    • 2.4.1 Inconvenientes del TOC
    • 2.4.2 DRUM-BUFFER-ROPE
  • 2.5 Despilfarros y Teoría de Despilfarro.
  • 2.6 Resumen

C. CONTENIDOS PRÁCTICOS

Autoevaluación de los contenidos (tipo test)

El tema contiene una serie de videos explicativos de la materia y ejemplos.

 

TEMA 3: REQUERIMIENTOS DE MATERIAL MANUFACTURA

A. OBJETIVOS

Adquirir conocimientos para entender el funcionamiento de los MRP y cómo se determinan los materiales y los recursos necesarios para llevar a cabo la producción que se ha planificado a corto plazo mediante el Plan Maestro de Producción (PMP).

B. CONTENIDOS TEÓRICOS

  • 3.1. Objetivos y contenidos del tema
  • 3.2 MRP-1. Concepto
    • 3.2.1 Tipos de demanda
  • 3.3 Funcionamiento del MRP-1.
    • 3.3.1 Elementos de entrada
    • 3.3.2 Elementos de salida
    • 3.3.3 Estructura del producto-Lista de materiales
    • 3.3.4 Elaboración del MRP
  • 3.4 MRP-II. Concepto.
  • 3.5 Funcionamiento MRP-II.
    • 3.5.1 Elementos de entrada
    • 3.5.2 Elementos de salida
  • 3.6 Resumen

C. CONTENIDOS PRÁCTICOS

Autoevaluación de los contenidos (tipo test)

El tema contiene una serie de videos explicativos de la materia y ejemplos.

 

TEMA 4: LOS DESPILFARROS EN LA EMPRESA

A. OBJETIVOS

Conocer los grandes despilfarros y pérdidas de valor que existen en una empresa, según el concepto de Toyota.

Estas Mudas se encuentran en todas las empresas independientemente de a qué sector se engloben.

B. CONTENIDOS TEÓRICOS

  • 4.1 Objetivos y contenidos del tema
  • 4.2 MUDAS y Valor añadido
    • 4.2.1 Otras definiciones necesarias
  • 4.3 Los 7 tipos de MUDAS
    • 4.3.1 Sobreproducción
    • 4.3.2 Inventarios
    • 4.3.3 Operaciones inútiles. Sobreproceso
    • 4.3.4 Transporte
    • 4.3.5 Movimientos
    • 4.3.6 Esperas
    • 4.3.7 Defectos
    • 4.3.8 La octava Muda: Habilidades
  • 4.4 Causas, efectos y herramientas para reducir cada una de las MUDAS
    • 4.4.1 Sobreproducción
    • 4.4.2 Inventarios
    • 4.4.3 Operaciones inútiles. Sobreproceso
    • 4.4.4 Transporte
    • 4.4.5 Movimientos
    • 4.4.6 Esperas
    • 4.4.7 Defectos. Retrabajos
  • 4.5 Cómo identificar y reducir las MUDAS
  • 4.6 Resumen

C. CONTENIDOS PRÁCTICOS

Autoevaluación de los contenidos (tipo test)

El tema contiene una serie de videos explicativos de la materia y ejemplos.

 

TEMA 5: INTRODUCCIÓN AL LEAN MANUFACTURING

A. OBJETIVOS

Adquirir los conocimientos necesarios para entender qué es el Lean Manufacturing y tener unas nociones básicas y generales de cuáles son las herramientas Lean más aplicadas en la mejora de la producción, así como su relación en la reducción o eliminación de ciertas Mudas.

Además de las principales herramientas se darán a conocer otras que también forman parte de la mejora de la producción a través del Lean.

B. CONTENIDOS TEÓRICOS

  • 5.1 Objetivos y contenidos del tema
  • 5.2 Beneficios de la empresa aplicando Lean
    • 5.2.1 Mejora del tiempo de respuesta ante requerimientos del cliente
    • 5.2.2 Reducción de inventarios
    • 5.2.3 Reducción de espacios y tiempos
    • 5.2.4 Incremento de productividad
  • 5.3 Principales herramientas lean
    • 5.3.1 Qué son las 5S
    • 5.3.2 Qué es VSM
    • 5.3.3 Qué es SMED
    • 5.3.4 Qué es KAIZEN
    • 5.3.5 Qué es KANBAN
    • 5.3.6 Qué es TPM
    • 5.3.7 Otras herramientas complementarias
  • 5.4 Resumen

C. CONTENIDOS PRÁCTICOS

Autoevaluación de los contenidos (tipo test)

El tema contiene una serie de videos explicativos de la materia y ejemplos.

 

TEMA 6: EJERCICIO PRÁCTICO FINAL

NOTA: Los ejercicios prácticos se realizarán de forma programada una vez finalizada la parte teórica de cada módulo.